Сидрерия с душой Нормандии
Pomme Verte (Помм Верт) — «Зелёное Яблоко», так с французского переводится название первого ресторана холдинга Сергея Гаспарова GasparovLife, атмосферного нормандского бистро с французской кухней Рената Царицанского и уникальной коллекцией сидрерии.
В Pomme Verte живёт дух
той самой Нормандии, где аромат печёных яблок встречается с солёным бризом Ла Манша
Здесь каждый глоток сидра рассказывает историю яблоневых садов и тихих ферм, а время течёт неспешно. Мы собрали более ста сортов сидра и вкусы далёкой французской деревни, чтобы создать место, где встречаются старые друзья и рождаются новые истории.
За кухню отвечает
бренд-шеф Ренат Царицанский
Он сочетает классические французские техники с традиционными нормандскими рецептами, добавляя в них современные гастрономические акценты. Среди эталонных блюд Pomme Verte: пате ан крут с мочёными огурцами, питивье с томлёной говядиной и соусом демиглас с черносливом.
БРОНЬ
МЕНЮ
МЕНЮ
И мы трепетно следуем этому правилу. Мы берём проверенные столетиями рецепты, сохраняя суть, но добавляем современное видение. Наша кухня — это не просто еда, это часть культурного кода региона.
Тёплая, настоящая и душевная, она отражает всё, чем живёт этот край: яблоневые сады, зелёные пастбища, солёные ветры и традиции, передающиеся из поколения в поколение.
до тарелки» — так создаётся кулинария в Нормандии, которая включена в список наследия ЮНЕСКО
МЕНЮ
МЕНЮ
Du champ à l'assiette — «от поля
Это лёгкий алкогольный напиток из яблочного сока, полученный методом натурального брожения. Для него используют разные сорта яблок: сладкие, кислые и горькие, благодаря чему сидр приобретает сложный и гармоничный вкус.
В Нормандии сидр больше, чем напиток. Он символ региона, его характера и традиций. Этот край с богатой историей, самобытной кухней и знаменитыми сырами, такими как Камамбер и Ливаро, хранит особое отношение к своему напитку. Когда-то сидр был основным напитком северян и моряков, а сегодня остаётся важной частью культуры Нормандии и северо-запада Франции.
из Нормандии и Бретани
Сидр родом из Франции, а именно
В Pomme Verte представлено
богатство нормандской гастрономии в окружении интерьера, вдохновлённого стилем деревенской Франции
Будем рады видеть вас среди наших
гостей и поделиться с вами нашей любовью к Нормандии и сидру
БРОНЬ
